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无烟电烧烤炉用碳纤维红外线加热管烘烤效果佳

时间:2018-09-17 15:38 来源:客户反馈 作者:王孝来 点击:
无烟烧烤炉作为一种环保性烧烤方式,烤肉的效果和口感是很多消费者最关注的,其核心在于采用于哪种加热管,尤其是哪种红外线加热管。采用与食物,尤其是脂类吸收波段相匹配的红外线加热管尤为重要。通常情况下食物或者脂类的吸收红外波长在3-10微米之间,因此远红外线加热管适合于无烟烧烤炉的加热烘烤。
 用于无烟烧烤炉的碳纤维红外线加热管的通电后,能够发出2.0-12微米的红外线波长,其波长全部覆盖食物脂类所吸收波段3-10微米,


油脂类的红外吸收波长在3-4,6,9-10微米等三个红外波段吸收效果最佳;

碳水化合物的红外吸收波长在3-4、7-10微米之间等两个红外波段吸收效果最佳;
因此根据波长匹配原理,更能激发被烘烤物料的分子跃动,加速共振生热,并且更能让被烘烤的脂类食物受热均匀,成熟度均成,缩短成熟时间。
2.食物受热均匀,不会出现焦糊,不粘烤烤盘
碳纤维红外线加热管,升温快,能够让烤盘和脂类食物能够快速受热,因红外线波段相匹配,因此被烘烤的脂类食物受热均匀,水分蒸发均匀,因此不会出现焦糊等现象。

 3.烘烤时间短,3分钟内熟成。
碳纤维红外线加热管的热传递方式是红外热能辐射,红外线辐射具有很强的渗透性和共振性,能够让食物由内而外的均匀受热,能够最大程度的保持被烘烤食物的营养成分不被流失,口感好,嫩而不焦,软硬适中,油而不腻。
用碳纤维电热管作为发热基体的照烧炉,可实现3分钟烤熟21串的快速烘烤效果,降低消费者时间成本,还能降低能耗。

 
本文标签: 无烟电烤炉,无烟烧烤炉,红外线烧烤